كيكتين

من طرف **لحن الرحيل** 2009-08-05, 02:23



التراميسو كيك كيكة التراميسو ولكن ليس بطريقتها الأصلية .. بس حلوه صراحه تعجب ضيوفي مره وما احد راح يصدق إنك انتي مسويتها بالبيت سهله ولذيذه وترفع معونياتك هههه نجي لطريقتها المقادير: 1 خليط كيك بيتي كروكر شوكولاته بالحليب 1 خليط كيك بيتي كروكر فانيلا أو الخليط الفرنسي 1 كريمة خفق المراعي وسط 2 ظرف كريم كراميل 1 ملعقه كبيره قهوه اسبريسو أو " نسكافه " 2 ملعقه كاكاو بودره 1 كرتون بسكوت اصابع رينجو 2 شوكولاته فليك للتزين او اي شوكولاته مبشوره فراوله او اي نوع فاكهه للتزين , شريطه لربط الكيكه * نحتاج إلى صينية يمكن فتحها زي صينية التشيز كيك الطريقة : 1- نخبز الكيك الشوكولاته والفانيلا كلاً على حدا في صينيه مستطيله او دائرية مفرغه من النصف حتى يمكننا تقطيعها شرائح متساويه 2- يرص البسكوت على اطراف الصينيه .. 3- نخفق الكريمه + 2 ظرف كريم كراميل ونقسم الخليط إلى 3 أقسام القسم الأول + ملعقة قهوة الأسبريسو , والقسم الثاني + 2 ملعقة كاكاو بودره , والقسم الثالث يترك كما هو من دون اي اضافات. 4- يرص في القاعده شرائح من كيك الشوكولاته وتكون شوي سميكه بعدها نضع القسم الأول من خليط الكريمه المخلوط بالقهوه الأسبريسو. 5- يرص طبقه من كيك الفانيلا ونضع فوقه القسم الثاني من الخليط بالكريمه مع الكاكاو البودره. 6- يرص طبقه أخرى من كيك الشوكولاته ويضع فوقه خليط الكريمه الساده وبعدها يزين ببشر شوكولاته أو 2يفتت عليها 2 شوكولاته فليك وممكن تزينها بالفراوله او اي فواكه مقطعه بشكل جميل . 7- تحفظ بالثلاجه إلا حين التقديم تفك جوانب الصينيه وتزين بالشريطه . " وكل ما طالت مدتها بالثلاجه وكانت بارده يكون احسن ! وبالعافيه على ألوبكم << خربتها بالأخير ونجي لكيكة الكريم كراميل كيكة الكريم كراميل من ألذ الكيكات إللي احبها منذو الصغر << ومازال الحب مستمر للكبر خخخخ بحثت عن عدة طرق لها بالنت ووجدت هذه الأسهل من حيث المقادير والألذ مذاقاً فأعتمدتها عندي وغيرت في طريقتها طبعاً لازم تقدم بارده وممكن من الكيكات السهله إللي الواحد يقدر يعملها قبل العزيمه بيوم لو كان عنده ضيوف مقاديرها : 1 خليط كيك بيتي كروكر بالفانيلا " وفيه ناس تعملها بالشوكولاته عادي مثل ما تحبين " 1 علبه حليب سائل مركز كبير 5 بيضات كبيرة كاسه ونص ماء نص كاسة زيت بيالة شاهي الصغيرة سكر : " بيالات بادريق خخخ تفي بالغرض " نجي للطريقة : 1- نكسر البيضات ونفصل البياض عن الصفار لأننا راح نستخدم كل شيء لحاله 2-نخلط كرتون الكيك + كاسة ماء + نص كاسة زيت + بياض البيض " زلال البيض " ونخلطهم وتصير بهذا الشكل 3- نخلط صفار البيض + حليب سائل المركز + نص كاسه ماء وراح يكون بهذا الشكل 4- نحضر الصينيه المعده للإستخدام تكون دائريه وسط و نضع بها السكر ونحرقه مثل الكريم كراميل ونوزعه على الصينيه وننتظره الين ان يجف 5- نحضر صينيه اكبر من الصينيه المستخدمه و نكون مجهزين بها ماء حار نعملها حمام مائي بالفرن لأننا راح نحط الصينيه المستخدمه وسطها 6-نصب الخليط الأول إللي من مقاديره الكيك فوق السكر المحروق بالصينيه بعدها نصب الخليط الثاني ونحاول يكون بالوسط بس انا ميلت شوي وانا اصور خخخ 7- تجلس بالفرن تقريباً نص ساعه بعدها نطلعها من الفرن ونخليها تبرد شوي بعدين ندخلها الثلاجه لوقت التقديم نقلبها وتكون بهذا الشكل 8- تقدم بااارده و التزين بأي شيء انتي وخيالك وابدعي وهذا شكلها وقت النسف هههههه بالعافيه علينا ...................................................... تحياتي..لحوون :h748: منقول